Alle elsker at spise ude. Det er sjovt. Det er (forhåbentlig) velsmagende. Og mest af alt tilbyder det en velkommen udsættelse fra at piske et måltid i slutningen af en lang dag. Men for verdens servere kan det være en ret irriterende dag-til-dag-oplevelse - alt takket være lånere, der opfører sig som samlede rykker, uanset om de er opmærksomme på det eller ej.
Hvis du er i sidstnævnte - hvis du er lykkelig og fuldstændig uvidende om, hvordan du måske går på din servers nerver - opfordrer vi dig til at læse videre og lære, hvordan du bedst opfører dig selv i en restaurant. Og for mere fantastiske fine middagsråd, ved det Dette er det bedste sæde i enhver restaurant.
1 Bestilling af ting, der ikke er i menuen
Ifølge Steve Dublanica, forfatter af Tjener rant: Tak for tipet - tilståelser fra en kynisk tjener ,'Restauranter er indstillet til at gøre det, der er på menuen, samt en forudbestemt liste over tilbud.'
Så vær ikke overrasket, hvis din hyper-specialiserede ordre ikke smager bedst, og absolut ikke irritere din tjener ved at klage over det. Dublanica siger: 'Når du bestiller, hvad der ikke er i menuen, tvinger du kokken til en situation, hvor han laver noget, han ikke laver regelmæssigt.' Og for mere opførsel skal du sparke til kantsten, når du går ind i en restaurant, tjek ud 25 ting du aldrig bør gøre på en fancy restaurant.
2 At bringe store fester
hvad betyder det at jagte drømme
Det er din fødselsdag. Det er eksamen. Det er en dag efter bryllupsafvikling. Men du skal temperere dine forventninger. Der er en slank-til-nul chance, at alle 30 vil være i stand til at sidde sammen. Arrangementsalgskoordinator Jennifer Wooddy siger , 'Nogle restauranter har ikke plads til en gruppe på 20 ved et langbord og kan være nødvendigt at opdele din gruppe i mindre borde lige ved hinanden.' (Det er også en god ide at foretage en reservation, især hvis du skal ud i en weekend eller i løbet af det primære måltidstid.)
Og når I alle begynder at bestille, skal I huske, at masser af mad tager meget tid at lave mad. Folkemængder sænker alt lidt, så vær tålmodig, og vær opmærksom på ikke at tage nogen frustration ud på din server. Og at lære om hvad du skulle gerne gør når du går ud for at spise, tjek ud 25 ting du altid skal gøre på en fancy restaurant.
3 Bestilling fra børnemenuen
Hvis du er en forælder til teenagere, er det tid til at stoppe med at lade dem bestille fra børnemenuen. Mange restauranter har en klart angivet aldersgrænse for børnemenuen.Kendall Goodrich, formand for marketingafdelingen ved Wright State University Business School, siger, 'Hvis alle bestilte denne børnemenu, ville [restauranter] ikke tjene penge. Hvis nogen har små børn, får du barnet ind til den lavere pris, og hvad de håber er, at de får de voksne til at betale fuld pris. '
4 At blive limet på din telefon
Shutterstock
Hvis en tjener kommer for at tage din ordre, og du ignorerer dem, fordi du tjekker Facebook - eller sender en sms til din ven eller indhenter Snap-historier - bliver de (med rette) irriterede. Dybest set skal du hugge til den gyldne regel: Hvis du forventer, at din server giver dig fuld opmærksomhed, er det kun rimeligt, at du gør det samme.
Faktisk går nogle restauranter så langt for at begynde at tilskynde gæsterne til at tage stikket ud under måltidet. Ifølge Peter Naccarato, medforfatter af Kulinarisk kapital , 'Der er en bekymring for, at du ender med en spisestue med mennesker, der snapper billeder, og som på en eller anden måde påvirker alles madoplevelse.'
5 Stil for mange spørgsmål
Hvis du laver din tjener liste over alt, hvad der kommer på burger, når det står det i menuen, der er, ved du lige foran dig , det er sandsynligt, at du irriterer dem. Det samme gælder for vinkortet, især hvis du bare ender med at bestille en Pilsner i stedet. Bed heller ikke dem om at fortsætte med at gentage tilbudene igen og igen - lyt bare første gang. Og mere indsigt i hvad din tjener eller servitrice tænker, tjek disse 20 hemmeligheder, din tjener ikke fortæller dig.
6 At bringe høje børn til de bedste timer
Det er naturligvis fint at bringe en baby til en restaurant. Men det kan være en god idé at overveje at bringe dem i spidsbelastningstid (højst 7:00 til 9:00 pm). Når alt kommer til alt er børn uforudsigelige, og uanset hvor godt disciplinerede de måtte være, risikerer du at græde eller smide mad - distraktioner, der kan kaste din server ud af hans eller hendes spil.
Plus, booster sæder og høje stole gør navigering i en allerede pakket front-of-house til en vanskeligere proces. Når det kommer til spisning med børn, skal du behandle dem som om du behandler dine bedsteforældre: Slå de tidlige fugletimer op.Og for mere fantastiske forældrehacks, stjæle disse 10 Forældrehemmeligheder fra en far til en stjerne.
7 Det tager for lang tid at bestille
Shutterstock
Hvis du tilbringer tid ved bordet, sidder og spidst ikke når du læser menuen, er det ikke rigtig fair at klage over, hvor lang tid det tager for din mad at komme ud af køkkenet. For at holde spiseprocessen kørende, skal du vide, hvad du vil spise, når din tjener kommer til dit bord (eller bedes venligst angive, at du har brug for endnu et minut eller to, og dyk derefter hovedet ned i menuen, så du er klar til runde to). Når alt kommer til alt, kan den tid, din server bruger på dit bord, bruges til at hjælpe andre.Og for flere måder at gøre en fin madoplevelse så fin som muligt, se disse 20 hemmelige restaurantfordele, som du ikke vidste eksisterede.
liste med ord for at se, om du har en accent
8 At stille spørgsmålstegn ved deres evner
Shutterstock
Bureau of Labor Statistics retningslinjer dikterer at tjenere skal gennemgå streng uddannelse på stedet, før de får lov til at tage ud på gulvet. Dette betyder, at de er erfarne, og de ved godt, hvad de laver. Stol på dem! Hvis de tror, de kan huske din drikkeordre uden at skrive den ned, er det en god indsats, de kan. Der er ikke behov for en snarky, 'Åh, du kan huske alle af det?'
drøm, der trækker hår ud af munden
9 Afsendelse af din mad tilbage
Shutterstock
Hvis du får serveret noget, som du bestemt ikke har bestilt, skal du under alle omstændigheder ikke have det dårligt med at lade din servitrice vide det og bede om dit rigtige måltid. Men hvis din kylling bare er lidt tørrere, end du ville forvente, kan det være bedst bare at håndtere det. Det er vigtigt at huske, at din server ikke er den, der har tilberedt din mad.
Danny Meyer, chef honcho for Union Square Hospitality Group - restaurantkonglomeratet bag et pantheon af ikoniske New York-institutioner, herunder Gramercy Tavern og North End Grill - siger at det generelt er okay at sende en tallerken tilbage, så længe du er specifik om, hvad du nøjagtigt ikke kunne lide ved det. Dette giver restauranten indsigt i, hvordan de skal annoncere fadet forskelligt i fremtiden, så spørgsmålet dukker aldrig op igen. Det er en win-win overalt! Og hvis du leder efter nogle klasse A-steder for at få noget grub, skal du møde De 9 restauranter i Amerika, der serverer rigtigt Kobe-oksekød.
10 At beskylde din tjener for maden
Shutterstock
Der er ingen grund til at klage til din tjener over alle små ting, der er galt med dit måltid. Husk: De tilberedte det ikke. Næste gang din burger er en smule overdrevet, eller dit svinekød er lidt tørt, eller din laks er lidt kold, modstå trangen til at lave en scene. Fortæl i stedet høfligt din server, at du har feedback om maden, og hvis de venligt kunne viderebringe din besked til kokken, ville det blive meget værdsat.
11 Bestiller for lidt
Hvis du og dit bord på fire deler en enkelt flaske vino og en app eller to, vil du måske ikke gå ud og spise på en grundigt booket restaurant. Tabellen kunne gå til en gruppe lånere, der planlagde at bestille en godt stablet regning - hvilket også ville resultere i et kødfuldt tip. I stedet fordømmer du din server til et magert tip, som (mere om dette kortvarigt) slet ikke er retfærdigt.
12 Beder om tonsvis af splitchecks
Shutterstock
Vi forstår det - det er irriterende at skulle regne med modtagelse af kvittering. Men tænk bare på, at din server er optaget, og hvor mange andre tabeller der har fremsat den samme anmodning.Den store mængde forskellige matematiske kombinationer forstyrrer sindet.
Brug i stedet en app som Tab . Sådan fungerer det: Du tager et billede af din kvittering, anbringer tipbeløbet og trykker derefter på de varer, der var dine for at 'kræve' dem. Appen laver matematik. Der er kun en fangst: Det er kun iPhone. Så hvis du er blandt Android-brugere, skal du holde dig til en letbetalt app som Venmo. På den måde betaler du din rimelige andel og spar din server nogle problemer.
hvid sommerfugl betyder kærlighed
13 At forblive for evigt
Der er ingen måde at sige dette høfligt: Når du er færdig med at spise, skal du betale din regning og gå ud på vejen. Servere kan ikke lide at se dig sidde og chit-chat i timevis, fordi de vil begynde at betjene nye kunder. Hvis restauranten, du er på, har travlt, og der er folk, der venter på et bord - eller hvis restauranten er ved at lukke, og personalet i huset skal rydde op - er det bedst at tage din samtale et andet sted.
Dublanica siger, 'svæver tjeneren nervøst omkring dit bord? Tilbudte værtinden at få dine frakker? Det er sandsynligvis fordi restauranten har brug for bordet. ' Tag antydningen. Et godt alternativ: baren! På de fleste virksomheder er baren åben en ekstra time eller to efter spisestuen lukkes. På den måde behøver du ikke fumle gennem Yelp! forsøger at finde et passende, åbent sted i nærheden.
14 At være utålmodig
Shutterstock
Hvis du bestilte noget godt udført, skal du ikke blive ked af det, fordi det ikke er kommet ud endnu. Hvis dit vinglas har været tomt i et par minutter, kan du stadig vente et par minutter mere. Tænk på det på denne måde: Har du tendens til hver eneste opgave med 100 procents nøjagtighed ved lysets hastighed, når du smækkes på arbejde?
15 Ignorerer dem
ess af pentakler som følelser
Når servere bringer din mad frem og spørger, hvor de skal anbringe hver skål, skal du ikke ignorere dem. De kan ikke læse dit sind, så bare mind dem om, hvilket måltid der er dit. De har travlt med at betjene mange forskellige mennesker, og nogle få præcise detaljer kan have gled gennem revnerne. Hvis din tjener fejlagtigt lægger dit måltid foran din mand, er der ingen grund til at oprette alarmer, bare skift høfligt plader. Og hvis din pung, briller eller telefon er i vejen, vil det gøre en lang vej for at gøre din servers liv lettere, hvis du flytter dem til side.
16 At være for trængende
Få ting er mere irriterende for din server, end når du beder om en masse forskellige ting alt sammen på forskellige tidspunkter. Din server har andre borde at bekymre sig om, så snarere end at genere dem for ekstra servietter, mere sølvtøj og en genopfyldning hver gang de går forbi, skal du nævne alt hvad du har brug for på én gang, så de ikke løber frem og tilbage hele natten.
17 At handle som om du er på en restaurant med hvid dug, når du ikke er det
Shutterstock
Det er vigtigt at huske et tidløst ordsprog, 'Ydu får hvad du betaler for. ' Betydning: Du kan ikke forvente at blive behandlet som en Le Bernadin-kunde, hvis du bare fanger en hurtig club sandwich på The Corner Bar. En nem måde at sikre, at du ikke utilsigtet kommer ud som alt for prætentiøs: Hvis din server bringer dig en to-go-kasse i stedet for at tage din mad til køkkenet til emballering, er det ikke svært at lægge maden i dig selv.
18 At have latterlige forventninger
Ja, nogle pladebalanceringshandlinger er intet mindre end imponerende.Men din server har kun to hænder, ligesom dig og mig, kan de ikke bære alt på én gang. Så hvis tre af dine fire måltider kommer ud, skal du ikke irritere din server ved at kaste en, 'Hej, har du glemt min mad?' Det kommer.
En god tommelfingerregel: Hvis de ikke indikerer, at din skål er på vej, og der er gået fem eller ti minutter, er det godt og godt at spørge høfligt: 'Hej, ved du, hvornår sværdfisken måske er ude?'
19 Vinker dem ned
I yore dage var det fint at bølge ned - og knipse og fløjte på - din server for at få deres opmærksomhed. Men ikke længere! Dette er adfærd, der bedst henvises til fortiden. I stedet for, hvis du har brug for noget, kan du prøve at starte øjenkontakt. En god server vil være opmærksom og vil bemærke dig i god tid.
20 Vipper ikke nok
Ifølge Emily Post Institute , etiketten, der er et nøjagtigt deponeringsbeløb: 15 til 20 procent før skat. Ifølge BLS statistik , mange servere betales langt mindre end mindstelønnen (med tanken om, at tip udgør forskellen). Faktisk dikterer selv Fair Labor Standards Act, at tjener og servitricer kan betales så lidt som $ 2,13 i timen! Med andre ord, glem aldrig nogensinde at tip- retfærdigt - selv hvis du er utilfreds med tjenesten.
For at opdage flere fantastiske hemmeligheder om at leve dit bedste liv, Klik her for at tilmelde dig vores GRATIS daglige nyhedsbrev!
