Den dyreste æggekage i verden er faktisk en frittata, og den koges op af kokke kl Regler , en avanceret virksomhed, der kun er åben til morgenmad og brunch. Restauranten er en del af luksushotellet Le Parker Meridien i — hvor ellers? —New York City, byen, der aldrig sover, men altid drømmer — især om pebret, dekadent mad.
Så hvorfor er denne omelet nøjagtigt så dyr? Marisa Zafran, vicepræsident for markedsføring og udvikling hos Le Parker Meridien og redaktør for restaurantens underskriftskogebog, forklarede, at en legende slags ekstravagance og udgifter er 'hele temaet i vores menu' hos Norma. Frittata er udtænkt af kokken Emile Castillo og Steven Pipes, præsident for Jack Parker Corporation (som ejer Le Parker Meridien). Ifølge Zafran 'besluttede de:' Lad os have det sjovt med det, lad os lave denne ekstreme, virkelig dyre vare 'uden nogensinde at vide, at den ville tage fart i popularitet, som den har gjort.'
Zillion Dollar Frittata navngives passende, da den kan prale af en blanding af ingredienser, der bringer prisen for 'superstørrelse' versionen op til $ 2.000. Frittata er en omhyggeligt udformet skål med frisk Maine-hummer, æg, purløg, en særlig hummersauce og 10 ounce Sevruga-kaviar fra det Kaspiske Hav, alt sammen oven på en seng af letbrændte kartofler. Denne lækre kulinariske skabelse har holdt Guinness verdensrekord til 'Dyreste omelet' siden 2004, hvor den kun var $ 1.000. Med sin nuværende pris på to grand kan ingen anden morgenmadsmad konkurrere om denne titel.
Prisstigningen skyldtes stigende omkostninger ved den specielle Sevruga-kaviar, skålen var 'aldrig rigtig en pengeproducent' for Normas og tjente i stedet som et eksempel på restaurantens forpligtelse til at være over-the-top og legende. Til dato er kun enrunde 10 personer om året bestiller de to tusind dollar frittata, mens ca. 10 personer om måneden bestiller den mindre version, ifølge Zafrans estimater. For at lave en virkelig god æggekage skal du selvfølgelig bryde et par æg - men for en seriøs morgenmad af Zillion Dollar Frittata kan du komme tættere på at bryde banken.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud, føle dig yngre og spille hårdere, følg os på Facebook nu!
