Østers er en meget populær skaldyr, der kan prale af mange sundhedsmæssige fordele, da de er fyldt med omega-3 fedtsyrer. Indtagelse af delikatessen kan dog også gøre dig syg. Det er ikke ualmindeligt, at indtagelse af østers fører til madforgiftning. Ifølge undersøgelser , huser 7,4 procent af østers bakterien salmonella. De kan også være vært for E.coli. I sidste uge udstedte FDA en advarsel i seks stater, hvor der serveres forurenede østers.
1
Østers fra Future Seafoods blev tilbagekaldt
Den 26. oktober 2023 indledte Future Seafoods, Inc. en frivillig tilbagekaldelse af alle østers fra høstområdet PE9B høstet den 10/10/2023 og distribueret til deres kunder fra den 10. oktober til den 16. oktober 2023.
2
Tilbagekaldelsen påvirker Florida, Massachusetts, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina og Virginia
De forurenede østers blev distribueret til restauranter og detailhandlere i seks stater: Florida, Massachusetts, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina og Virgina.
3
Østersene blev høstet i Canada
De forurenede østers blev høstet omkring Prince Edward Island, Canada den 10/10/2023 fra høstområdet PE9B, tilføjede de FDA.
4
Forurenede østers kan forårsage sygdom
'Forurenede østers kan forårsage sygdom, hvis de spises rå, især hos mennesker med nedsat immunforsvar,' siger FDA. 'Fødevarer forurenet med Salmonella og E. coli kan se, lugte og smage normalt. Forbrugere af disse produkter, som oplever symptomer på salmonellose eller E. coli, bør kontakte deres sundhedsplejerske og rapportere deres symptomer til deres lokale sundhedsafdeling.'
5
Symptomer på Salmonella
De fleste mennesker inficeret med Salmonella vil begynde at udvikle symptomer 12 til 72 timer efter infektion og varer normalt fire til syv dage. Symptomerne omfatter diarré, feber og mavekramper. Mere alvorlige tilfælde af salmonellose kan omfatte høj feber, ømhed, hovedpine, sløvhed, udslæt, blod i urinen eller afføringen og kan i nogle tilfælde blive dødelig. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
6
Symptomer på E. coli
Mens E. coli for det meste er harmløse bakterier, der lever i tarmene hos mennesker og dyr og bidrager til tarmens sundhed, kan spise eller drikke mad eller vand, der er forurenet med visse typer af E. coli, forårsage mild til svær mave-tarmsygdom. Symptomer kan begynde alt fra et par dage efter indtagelse af forurenet mad eller så meget som ni dage senere. De omfatter normalt alvorlige mavekramper, diarré, feber, kvalme og/eller opkastning.
Lea Groth Leah Groth har årtiers erfaring med at dække alt relateret til sundhed, wellness og fitness. Læs mere
