Kort svar: Nej. Faktisk 'mikrobølger' ikke 'nuke' mad overhovedet. Denne populære misforståelse går tilbage til mikrobølgeovnens dårligt indførte introduktion til den amerikanske offentlighed, tre korte måneder efter atombomben blev kastet på Nagasaki.
drøm om at gå på arbejde
'Mikrobølgeovne er virkelig ikke anderledes end almindelig varme. Det sker bare hurtigere, 'siger Daryl Lund, Ph.D., professor emeritus i fødevarevidenskab ved University of Wisconsin. Men den hurtige varme er det, der gør mikrobølger bedre end konventionelle ovne under mange omstændigheder, siger Lund.
En undersøgelse i Ernæring og fødevarevidenskab fandt ud af, at mikrobølgede grøntsager tilbageholdt op til 20 procent flere vitaminer end komfur. Men lad ikke disse resultater forstyrre dig til at tro, at al mikrobølget mad er sikker og sund. Ifølge USDAs fødevaresikkerheds- og inspektionstjeneste kan mikrobølgeovn mad i en takeout-beholder, margarinekar eller en engangs-plastskål potentielt udvaskes giftige kemikalier i dit måltid.
'Hvis du ikke ville opvarme beholderen og indholdet i en konventionel ovn, skal du ikke stikke den i mikrobølgeovnen,' siger Lund. Sørg for, at ordene i mikrobølgeovn er trykt på din plastik. Eller brug bare glas.
Og hvis du virkelig vil være sund - mikrobølgeovn eller ingen mikrobølgeovn - følg disse 10 smertefri måder at opgradere din diæt på.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud og føle dig yngre, følg os på Facebook nu!
