At være vært for et fantastisk middagsselskab kan føles som en kæmpe jonglering. Før gæster ankommer, skal du gør huset rent , tilbered maden og klæd dig i et statement-skabende outfit, der passer til en vært. Når gæsterne ankommer, skal du hilse på dem og give introduktioner - alt imens du cirkulerer forretter, sætter prikken over i'et på hovedretten og sikrer, at alle er tilfredse med din mad og udvalg af drikkevarer . Men når det kommer til, hvad gæster spiser og drikker, siger etiketteeksperter, at der er en håndfuld ting, de aldrig ville servere til et middagsselskab. Her er, hvad de anbefaler at undgå.
RELATEREDE: De 6 bedste ting at bede gæster om at medbringe - hvis de tilbyder .
1 Svinekød, skaldyr eller oksekød
Afhængigt af dine gæster kan servering af oksekød, skaldyr eller svinekød være en faux pas.
'Hvis du er vært for folk fra Mellemøsten, vil du måske undgå ting, der indeholder svinekød, skaldyr eller alkohol, og hvis du er vært for folk fra Indien, vil du måske undgå at inkludere oksekød,' siger Jamila Musayeva , a certificeret etiketteekspert . 'Jeg ville vælge at lave retter, der kan indtages af alle uanset deres religion eller kulturelle baggrund.'
2 Sushi
Sushi er en crowd-pleaser, men kunne være mere besvær end det er værd. 'Selvom det er lækkert og delikat, er det en udfordring at bevare friskheden af rå fisk, samtidig med at det underholder et stort antal gæster og giver bekymringer om fødevaresikkerhed,' siger Cameron Forbes , grundlægger af boutique-begivenhedsplanlægningsfirmaet Forbes funktioner . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Genstande som gazpacho og æggesuppe skaber et lignende problem. 'For eksempel skal gazpacho serveres kold, hvilket kræver køling indtil lige før servering,' siger Forbes. 'Dette kan forårsage logistiske udfordringer, hvis pladsen i dit køleskab er begrænset, især når du er vært for en større gruppe, da gazpacho udeladt for længe kan miste sin forfriskende smag og blive mindre behagelig.'
Mindre kræsne ting er altid bedre – og sikrere – da intet efterlader en dårlig smag i dine gæsters mund, der ligner madforgiftning.
RELATEREDE: 6 ting, du altid bør have i dit køkken, når gæster kommer forbi .
3 Chardonnay
At servere chardonnay kan pjuske nogle fjer. 'Det kan virke som et tamt valg, men jeg har aldrig set gæster skrue op for næsen, som de gør, når en server fortæller dem, at deres eneste hvidvinsvalg er Chardonnay eller, endnu værre, en amerikansk,' siger Morris Roslyn , niveau 3 sommelier og grundlægger og administrerende direktør for vinrådgivning Francey ikke fancy . 'Jeg var til et bryllup sidste år som gæst, og jeg så flere mennesker springe vin helt over, da de fandt ud af, at Chardonnay var deres eneste mulighed.'
Server i stedet en pinot grigio eller sauvignon blanc som hvidvinsmulighed. De har en tæmmere smagsprofil og mundfornemmelse, som selv begyndere vindrikkere normalt kan sætte pris på.
4 En kompliceret hovedret
Dine gæster vil måske føle sig snuppet, hvis du bruger hele aftenen i køkkenet. 'Jeg ville aldrig servere en alt for kompleks, arbejdskrævende ret som hjemmelavet paella til et middagsselskab,' siger Forbes. 'Jo mere kompleks en opskrift er, jo mere opmærksomhed kræver den, og det er afgørende at holde tid og kræfter minimalt, når der henvender sig til en menneskemængde.'
Hun foreslår, at man vælger noget mere ligetil, som kan tilberedes på forhånd eller med minimal praktisk tid: 'På den måde kan værten dedikere deres opmærksomhed til festlighederne frem for maden.'
Derudover er det meget mere sandsynligt, at måltidet bliver godt, hvis du kan give det den mængde opmærksomhed, det fortjener – og det vil ikke være tilfældet, hvis du laver det, mens du krammer gæster hej.
RELATEREDE: 6 spørgsmål, du aldrig bør stille til en middagsfest, siger etiketteeksperter .
5 Ekstra stærke cocktails
Spring endelig over de ekstra spritdrikke – som Long Island iste og martinier – ved din næste middagsfest. Eller, hvis du gør det, server kun én i begyndelsen eller slutningen af begivenheden.
'Værten bør altid stræbe efter at undgå at overbetjene deres gæster,' siger Forbes. 'Sørg for, at der er rigeligt med vand og andre ikke-alkoholholdige muligheder, undgå kraftige hældninger, og mind gæsterne om at indtage respektfuldt og bevidst invitationen.'
Juliana LaBianca Juliana er en erfaren funktionsredaktør og skribent. Læs mere
