Som New Yorker er jeg vant til at pakke mit vintertøj op og flytte det til min opbevaringsenhed for at gøre plads til mine sommer ting. Men det samme behøver ikke at gælde for vin - bare fordi det er sommer (ja, det er stadig sommer, ikke haste mig) betyder ikke, at du skal sige farvel til dine elskede røde. Tværtimod!
Mens de fleste mennesker foretrækker hvide og roser til sommervarmen, kan en lysrød rød have den samme afslappende effekt. Her er nogle af mine foretrukne lette kropsvine, der ikke vejer dig, garanteret at være det perfekte valg til når du er ved poolen eller ved grillen. Så læg ikke dine røde væk ... giv plads til mere! Når du er tilsluttet disse 5 vine, skal du læse videre Sådan startes en vinindsamling af verdens største vinekspert .
1 St. Laurent
Område: Østrig
Drue: St. Laurent
Denne østrigske drue producerer en vin, der ligner Pinot Noir i vægt og stil, også med Syrah-kvaliteter. Den har stor syreindhold med en blomsteraroma og mørke kirsebær- og krydderitoner. Denne vin er let at drikke og passer godt sammen med næsten al mad. Se efter en med en smule alder, da vinen kan være stram, når den er fuld for ung. Julia Sevenich fra Wine Cellar Insider siger: 'St. Laurent er en af de mest fascinerende og værdifulde sorter af rødvin, fordi den er i stand til at forene den kraft og det krydderi, man kan forvente af Rhônedalen parret med Bourgognes elegance og delikatesse. ' Læs mere om St. Laurent på Vinkælderen Insider .
Parring af mad: Parrer godt med kød og stærk ost, men kan drikkes med de fleste fødevarer. Og heldig for dig har du en undskyldning for at drikke rødvin tidligt og ofte da den er en af de 10 bedste madvarer til dit hjerte .
Mit valg: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
Køb nu på astorwines.com , eller find det i nærheden af dig på wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Område: Etna, Sicilien
Druer: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Denne sicilianske vin er en af mine meget foretrukne go-to'er. Den parrer sig med næsten alt og er let og let at drikke, mens den stadig er kompleks og lagdelt. Etna D.O.C. ligger på skråningerne af den største aktive vulkan i Europa, Mount Etna . Den vulkanske aske bringer en smuk saltholdighed til disse vine, som også har noter af moden frugt og søde krydderier.
Parring af mad: Parrer godt med pasta, tomatsauce, fjerkræ, laks, tun. (Næsten alt går med denne lette drikkevin! Men hvis du har brug for inspiration, her er en opskrift, som vi elsker: Bagt laks med rødbeder, citrus og avocado .)
Mit valg: Tenuta delle Terre Nere 2014 For mere information besøg tenutaterrenere.com .
Køb nu på wine.com , eller find det i nærheden af dig på wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Område: Emilia Romagna, Norditalien
Druer: Mange meget gamle italienske sorter
Lambrusco er en perfekt sommerrødvin, da den er lys og sprudlende og passer fint sammen med mange ting. Det er også meget forfriskende og fantastisk alene! Stilarter spænder fra tør til halvsød og har noter af kirsebær & brombær med stor syre og et strejf af bitterhed. Læs mere om Lambrusco og dens forskellige stilarter på Vin dårskab .
Parring af mad: Denne vin passer godt til næsten alt. Ost, indisk mad, empanadas, kød, endda (og måske især) kage!
Mit valg: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 For mere information besøg decanter.com .
Find det i nærheden af dig på wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Område: Bourgogne, Frankrig
Drue: lille
det mest irriterende i verden
Beaujolais-vin har fået en dårlig rap i staterne, hovedsagelig på grund af sit image som en billig vin med alt for munter etiketter. Flaskerne mærket Beaujolais er også blevet afskediget for deres forbindelse med det årlige Beaujolais Nouveau fest , som er når regionens første rødvin for året frigives (altid den tredje torsdag i november). Men billig er ikke en dårlig ting, her, da kvaliteten taler volumener og gør det til et godt slag for din sorteper: Med levende frugt og varemærke surhed kombineret med jordiske, salte toner, skal denne vin ikke afvises. Og katten kommer endelig ud af posen om dette Burgundisk perle - som Forbes Magazine Læg det, ' Beaujolais Crus er autentiske , meget drikkeligt, ekstremt madvenlig og til en rimelig pris. '
Parring af mad: Coq au vin, stegt kylling, kødretter i saucer, vildtlevende vildt, søde kartofler, butternut squash ... endda fantastisk med kinesisk mad!
Mit valg: Domaine Lapierre, Morgon 2014 For mere information besøg decanter.com .
Køb nu på redwagonshoppe.com , eller find det i nærheden af dig på wine-searcher.com .
5 Chinon
Område: Loire Valley, Frankrig
Drue: Cabernet Franc
Hun lokker dig ind med sine smukke parfume-aromaer og overrasker dig derefter med de salte, grønne pebernoter på din gane. Og lige når du tror, du har fundet ud af hende, afslutter hun dig med saftig rød frugt, der gør dine smagsløg klar til det, du skal spise sammen med hende. Lad dig ikke narre af hendes billige pris - denne dame er en klassehandling og værd så meget mere. Så slående som Chinon region af Loire Valley som hun kommer fra, er denne vin så mangesidig som du nogensinde kunne ønske dig.
Parring af mad: Stegt kylling, bøffrites, ømt rødt kød, ost - men også godt alene! Se mere om vinrådgivning 6 Smart vinbestilling flytter til at wow dine kunder .
Mit valg: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Køb nu på flatiron-wines.com , eller find det i nærheden af dig på wine-searcher.com .
Shana Wall er en certificeret sommelier, kælderkonsulent og bidragydende redaktør for Bedste Life Magazine . Følg hende videre Instagram eller mail hende på Shana@BestLifeMag.com.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud og føle dig yngre, følg os videre Facebook nu!
